@Ponguito para jugar online las preferencias de cada uno son muy subjetivas en lo que a personajes favoritos se refiere, pero ya que decías que todavía no tienes ningún luchador favorito te recomiendo encarecidamente que pruebes con Ermac, a mí me encantaba.
Si te lo montas bien puedes currarte combos bastante largos sin dejar que el oponente toque suelo, gracias a esos movimentos de "agarre" a distancia, y tiene movimientos cuerpo a cuerpo que son jodidos de parar (recuerdo una patada doble que primero golpea abajo y luego arriba, por ejemplo).
También tiene el típico movimiento de Scorpion o Smoke de taletransportarse a la espalda del oponente golpeando, muy práctico para oponentes que no paran de tirar proyectiles.
Otros personajes muy buenos para mi gusto para el online son Noob Saibot y Smoke, aunque estos son más defensivos.
Noob tiene un proyectil que si el rival se lo traga le impide cubrirse durante un breve periodo de tiempo, y las sombras que tira, que pueden ser altas o bajas hacen que sea complicadillo esquivarlas. Como he comentado antes también el movimiento de teletransportarse para agarrar a los oponentes (aunque estén en el aire).
Como ya digo esto es muy personal y cada uno se apañará mejor con unos que con otros, pero a mí personalmente me parecen especialmente buenos estos 3.