Sumioni: Demon Arts es un juego de acción y plataformas en dos dimensiones basado en la cultura Japonesa, en el que controlaremos a Sumioni, un guerrero que se enfrentará a temibles enemigos y jefes finales, poniendo a prueba la velocidad de nuestros dedos.
La jugabilidad de Sumioni: Demon Arts se basa en el uso de la pantalla táctil de PlayStation así como de su panel táctil trasero. Podremos crear plataformas con sólo deslizar un dedo para conseguir superar los obstáculos de los niveles, invocar criaturas mitológicas siguiendo un patrón con nuestro dedo, incendiar edificios haciendo uso de nuestros poderes de fuego, o simplemente golpear a nuestros enemigos con nuestra espada, cañones, lanzallamas…