Vamos por partes. La copia de seguridad debes hacerla en un disco duro o un pendrive
aparte del que vas a poner. En primer lugar debes desinstalar todos los datos posibles (instalaciones de juegos, parches, DLC's...) para reducir todo lo posible el tamaño de la copia y todas las horas que conlleva hacerla (los datos de la copia van encriptados y codificados con la consola, y eso lleva mucho mas tiempo de lo que crees), porque la consola meterá todo en el mismo saco y no te va a dar la opción de elegir que datos quieres guardar.
Cuando ya tengas todo a salvo saca el disco duro viejo y monta el nuevo. En cuanto enciendas la consola te dirá que ese no es su disco y lo formateará, pero ten en cuenta que al hacerlo también va a codificar el disco y el que sacaste ya no funcionará (por lo que perderás todos los datos que tuvieses y no puedes sacarlos con un PC porque la PS3 utiliza su propio formato de archivos). Una PS3 solo puede funcionar con un único disco duro a la vez.
A partir de aquí, y dependiendo del modelo de PS3 pueden pasar dos cosas: 1, que arranque con la configuración de fabrica, o 2, que no encuentre ningún dato de firmware y por lo tanto no arranque. Esta diferencia se debe a que en los modelos anteriores la actualización se guardaba en una memoria flash independiente, mientras que en las nuevas va todo al disco duro (creo que en el 10% de disco que reserva para el sistema y la paginación de archivos).
Para instalar el firmware debes entrar en el menú del administrador, mantén pulsado el botón de encendido de la consola hasta que esta se apague al tercer pitido, con esto habrás reseteado la configuración de video, audio, salvapantallas, etc... Ahora repite exactamente el mismo proceso, pero esta vez suelta el botón al tercer pitido, que será doble. Una vez entres en el menú debes elegir la opción de actualizar el sistema (la ultima si mal no recuerdo) y conecta un pendrive (el de la copia de seguridad vale perfectamente si tiene unos 200MB libres) con la
actualización en la carpeta PS3/UPDATE (siempre con mayúsculas). Se instalará y cuando se reinicie arrancará con los datos de fabrica.
A partir de aquí solo tienes que instalar la copia de seguridad y ya tendrás la consola lista para la batalla, aunque personalmente siempre he preferido una instalación limpia copiando solo los datos de las partidas (ya llevo cambiados tres discos duros en dos consolas distintas) para evitar que algún dato antiguo haga conflicto con el nuevo disco duro y de paso hago limpieza de archivos basura.
Con el disco duro antiguo te recomiendo que lo montes en una caja externa (en el Cash Converters las tienen de segunda mano por 1€) y lo formatees a FAT32 (utiliza por ejemplo un programa llamado "FAT32 Format" porque con Windows no vas a poder) para poder utilizarlo tambien como disco duro externo en la consola y poder hacer copias de las partidas, ver películas, música, etc...
En fin, espero que algo de este tocho te sirva. Un saludo
bj: