Como ya te han dicho,conecta tu PS3 mediante AV(rojo,blanco y amarillo) y Hdmi,a la vez,en el canal AV de tu televisor te vas a configuración de salida de imágen y lo pones en Hdmi,lo mismo en la salida de sonido,se te pondrá la pantalla en negro,es entonces cuando te vas al canal Hdmi de tu televisor(30 segundos) y te aparecerá un mensaje pidiéndote que confirmes esa configuración,aceptas y ya puedes quitar el cable AV y disfrutar de las ventajas del Hdmi.
Si no lo logras,entonces puedes plantearte que el cable este defectuoso,llévalo a la tienda y que te den otro.
Si alguna vez quieres hacer el cambio a la inversa,de Hdmi a AV,o lo haces al revés,conectando los dos cables,o si no tienes Hdmi en el televisor en el que vas a jugar,la conectas y en Stanby(led rojo de encendido de la PS3),como si fueras a encender,pero lo dejas pulsado unos 5-8 segundos,hasta que escuches unos pitidos,se te volverá a la configuración original,osea a salida de vídeo y audio por AV.
Saludos,espero que consigas juagar en Hdmi,verás la diferencia tan notable que existe respecto al AV.