es la segunda letra del alfabeto( de ahi el nombre del alfabeto( alfa, beta, teta, etc ) ) y se usa esa letra para designar el sofware que aun no esta terminado o que esta en fase de pruebas o la version antes de la 1(o alpha), se supone que no se debe de mostrar nada del software entes de la version final, pero en el caso de los videojuego, por el fanatismo hay queines dejan que los mismos usuarios prueben y aprueben el producto antes de salir al mercado, este tipo de pruebes siempre las hace las empresas contratanto a gente especializada para eso(tester), pero qeuiza por no gastar un dinero extra dejan que los fans lo hagan sin combrar.
la diferencia con el demo es que el demo es solamente la demostracion del juego una pruebita de lo que te puedes encontrar en el juego para que ves de que se tarta y si te gusta. al contrario la version beta del juego sirve para ver errores del software en tiempo de ejcucion que los desarrolladores pudieron no haber visto.
bueno espero haberme explicado si no mandame un MP y ya te explicare mejor ok.