A ver, como tu dices, ya que estamos te respondo
pero la proxima vez mejor crees un nuevo post si se trata de una duda distinta, pues así se entera todo el mundo de tu problema, y todo el mundo aprende. Porque puesto aquí la gente si lo ve, será de rebote...
Bueno, y la respuesta es que apagues todo (TV y PS3), desconectes los 3 cables, conectes el hdmi, y luego enciendas todo, TV y PS3. La PS3 te reconocerá automaticamente que la has conectado por hdmi y ya se configurará ella por si sola.
Sino lo hiciera, lo vuelves a conectar como lo tenías, con los 3 cables. Vas al menu de configurar pantalla, le dices que la quieres configurar por hdmi, aceptas, y posiblemente dejes de ver la PS3 en la TV. Pero entonces desconectas los tres cables, conectas el hdmi, et voila, listo.
Ya me dirás...