Según dicen, los mejores en España suelen ser el 11 y el 6. Pero dicho dato me parece una chorrada.
Si está sobrecargado puedes probar con otros. Pero vamos, el hecho de cambiar de canal es funcional cuando existe una carga de ondas con interferencias en tu radio de emisión wifi. Si, por ejemplo, tu wifi interfiere en otros aparatos domésticos como walkies para los bebés o existen muchos otros router emitiendo en tu finca.
Ves cambiando sin miedo y pruebas, es fácil. Observa los resultados y quédate con el mejor en tu caso.