manipulador de allimentos de alto riesgo ay alguien k lo tenga

estoy aciendo un curso de ayudante de cocina y estoy ahora sacandome el curso de manipulador de alimento y tube las cases hoy y no me acuerdo de las bacterias ni nada alguien me puede ayudar ya que si suspendo el examen me expulsan del curso

bua nen lo tienes jodio.. busca por internet camarada..

la verdad es que lo tengo un poco jodido

A ver si esto te sirve:
http://www.mailxmail.com/curso/vida/manipuladoralimentos/capitulo1.htm
PD: Son 7 paginas. Abajo le puedes dar a siguiente.

ok gracias tio si me dices como es pa dar las gracias te lo pongo aunque me daque en charla lo quitaron